Personen)

5 Stück Würfelzucker
1 unbehandelte Zitrone
10 cl leichter Rotwein
4 Flaschen Riesling QbA
1 Flasche trockener Sekt

Zitronenschale abkratzen und beiseite leben. Zitrone in dünne Scheiben schneiden und 15 Minuten in Rotwein ziehen lassen. Zitronenscheiben entfernen und Zuckerwürfel samt abgekratzer Zitronenschale hinzugeben. Eine Bowlenschüssel in ein Eisbett stellen, Rotweinzuckerlösung hineingießen und mit Weißwein und Sekt auffüllen. In Bowlengläsern servieren.

Kamikaze

4 cl Vodka
2 cl Zitronensaft
2 TL Zitronenlikör
2-3 Eiswürfel

Alle Zutaten im Shaker kurz und kräftig schütteln.

Kangaroo

5cl Wodka
2,5 cl trockener Wermut
eine unbehandelte Zironenschale

Wodka und Wermut im Mixglas rühren und in einem Tumbler servieren. Zitronenschale darüber etwas ausdrücken und als Garnierung beigeben.

Katinka's Palinka

1 BL Zuckersirup
1 cl Zitronensaft
4 cl Barack Palinka
eiskaltes Mineralwasser
1-2 Barschaufeln gestoßenes Eis
eine Orangenscheibe

Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln und in ein mittleres Longdrinkglas gießen. Mit Mineralwasser auffüllen. Mit der Orangenscheibe garnieren und mit einem Trinkhalm servieren.

Kentucky Champagner Cocktail

2 cl Bourbon Whiskey
1 cl Pfirsichlikör
2 Spritzer Orange Bitters
eiskalter Champagner
2-3 Eiswürfel

Whiskey, Pfirsichlikör und Bitters mit Eis im Mixglas verrühren. In ein Sektglas seihen und mit eiskaltem Champagner auffüllen.

Kilimanjaro

4 cl Amarula Wild Fruit Cream
2 cl Wodka
2 cl Curacao Triple Sec
12 cl Orangensaft
2-3 Eiswürfel
Orangenscheibe
Cocktailkirsche

Die Zutaten mit Eiswürfeln im Shaker mischen und in ein Glas abgießen. Eine Orangenscheibe und eine Cocktailkirsche ins Glas geben.

Kir Royal

1 TL Creme de Cassis
1/8 l gutgekühlter Champagner (evtl. auch Sekt)

Cassis in einen Sektglas geben und mit Champagner auffüllen.

Kiss me quick

2-3 Spritzer Angostura
1 cl Curacao Orange
3 cl Pernod
Mineralwasser
1 Barschaufel gestoßenes Eis

Angostura, Curacao und Pernod mit Eis im Shaker kräftig schütteln. In einen großen Cognacglas gießen, mit Mineralwasser auffüllen und umrühren. Mit Trinkhalm servieren.

Kiwi Feeling

1 mittelgroße reife Kiwi
1 cl Bananensirup
1 Spritzer Champagner
1 Barschaufel gestoßenes Eis

Kiwi schälen, das weiße Kernstück entfernen und das Fruchtfleisch mit Eis, Bananensirup und einem Schuss Champagner in den Shaker geben. Schaumig schlagen, in ein großes Champagnerglas gießen und mit Champagner auffüllen.

Konsul

3 cl Wodka
2 cl Himbeerlikör
4 cl Grapefruitsaft
1 cl Zitronensaft
2-3 Eiswürfel

Die Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln.

La Floridita Cocktail

1 Spritzer Grenadine
2 Spritzer Creme de Cacao
Saft einer halben Limette
2 cl Vermouth roso
4 cl Havana Club Rum
3-4 Eiswürfel

Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln, in ein vorgekühltes Cocktailglas seihen und servieren.

La Jolla

1 BL Orangensaft
1 cl Zitronensaft
1,5 cl Creme de Banane
4 cl Weinbrand
2-3 Eiswürfel

Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln und in ein Cocktailglas seihen.

Limbo Dancer

1 cl Grenadinesirup
2 cl Gin
4 cl Martini rose
6 cl Orangensaft
sprudelndes Mineralwasser
3-4 Eiswürfel
exotische Früchte (Ananas, Mango, Papaya, ...)

Zutaten bis auf das Mineralwasser mit Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein mittelgroßes Longdrinkglas seihen und mit einem Schuss Mineralwasser auffüllen. Mit einem Fruchtspieß garnieren.

Lonesome Fizz

2 BL Zuckersirup
Saft einer kleinen Orange
4 cl Weinbrand
eiskaltes sprudelndes Mineralwasser
1-2 Barschaufeln gestoßenes Eis

Zuckersirup, Orangensaft und Weinbrand mit gestoßenem Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein kleines Longdrinkglas seihen und einen Schuss Mineralwasser aufspritzen.

Long Island Ketea

1 cl Wodka
1 cl Gin
1 cl weißer Rum
1 cl Curacao Triple Sec
1 cl Tequila Silver
1 cl Zitronensaft
Cola
2-3 Eiswürfel
1/2 Zitronenscheibe
Minzezweig

Alle Zutaten mit Eis in ein Longdrinkglas verrühren. Mit Cola auffüllen und als Dekoration eine halbe Zitronenscheibe an den Glasrand stecken und den Minzezweig hinzufügen.

Long Island Tea

1,5 cl Tequila
1,5 cl weißer Rum
1,5 cl Wodka
1,5 cl Gin
1,5 cl Triple Sec
3 cl Zitronensaft
1 TL Zucker
Cola
3-4 Eiswürfel
Alle Zutaten bis auf die Cola in einem Mixglas mit Eis verrühren, in ein Longdrinkglas auf Eiswürfel abseihen, mit Cola auffüllen, nochmals umrühren und servieren.

Lumumba

4 cl Brandy
kalter Kakao
Schokoraspel
1 Eiswürfel

Den Brandy in ein Longdrinkglas mit einem Eiswürfel geben, mit kalten Kakao aufgießen, mit Schokoraspel garnieren und sofort servieren.

Macaroni

1-2 Spritzer Pernod
3 cl Vermouth Bianco
Wasser
1-2 Eiswürfel

Eiswürfel in ein Aperitifglas geben, Pernod aufspritzen und Vermouth dazugießen. Umrühren, mit etwas Wasser auffüllen und nochmals umrühren. Sofort servieren.

Mai Tai

1 Limette
1 BL Kandis- oder Zuckersirup
1 BL Orgeatsirup
1,5 cl Curacao Orange
3 cl Dark Jamaica Rum
3 cl Marinique Rum
Gestoßenes Eis
Schale einer Limettenhälfte
Minze

Limette halbieren und über dem Shaker mit der Hand ausdrücken. Mit alle übrigen Zutaten und Eis kräftig schütteln, in ein Old-fashioned-Glas gießen, gestoßenes Eis nachfüllen, und mit Limettenschale und einem Minzezweig garnieren.

Mango Colada

Fruchtfleisch einer viertel Mango
2 cl ungesüßten Ananassaft
2 Spritzer Zitronensaft
2 BL Mangosirup
trockener Sekt
1 Barschaufel gestoßenes Eis

Mangofruchtfleisch mit dem Eis, den Säften, dem Sirup und einem Schuss Sekt im Shaker geben und schaumig schütteln. In ein großes Sektglas gießen und mit eiskaltem Sekt auffüllen.

Manhattan Comfort

4 cl Southern Comfort
2 cl Vermouth Dry
ein Spritzer Angostura
2-3 Eiswürfel
eine Cocktailkirsche

Die Zutaten mit einigen Eiswürfeln zusammen verrühren und ohne die Eiswürfel in ein Glas abgießen. Eine Cocktailkirsche ins Glas geben

Manhattan Medium

1 Spritzer Angostura
1 cl Vermouth Rosso
4 cl Canadian Whiskey
3-4 Eiswürfel

Zutaten mit Eis im Mixglas gut verrühren. In ein Cocktailglas seihen und sofort servieren.

Manhattan Perfect

4 cl Bourbon Whiskey
1 cl Vermouth Dry
1 cl Vermouth Rosso
1 Spritzer Angostura
2-3 Eiswürfel

Alle Zutaten mit Eis verrühren und in ein Glas seihen. Mit einer Cocktailkirsche garnieren.

Margarita

4 cl Tequila
2 cl Orangenlikör
1 cl Limettensirup

Alle Zutaten im Shaker kräftig schütteln. In ein Longdrinkglas abseihen und servieren.

Martini Dry

1 cl Vermouth Dry
5 cl Dry Gin
3-4 Eiswürfel
eine Olive

Zutaten mit Eis im Mixglas verrühren. In ein Cocktailglas seihen und eine Olive ins Glas geben.

Maura's Coffee

1 cl Irish Whiskey
2 cl Old Bailey's Irish Cream
2 cl Sahne
10 cl starker kalter Kaffee
1 Barschaufel gestoßenes Eis

Zutaten mit Eis im Shaker cremig schütteln. In ein Bordeauxglas gießen und mit Trinkhalm servieren.

Mazagran

10 cl starker kalter Kaffee
1 cl Maraschino
Gestoßenes Eis

Mittelgroßes Longdrinkglas mit Eis füllen. Den Kaffee aufgießen und Maraschino dazugeben. Mit Trinkhalm servieren.

Menthe Frappe

5 cl Creme de Menthe
Gestoßenes Eis

Ein Aperitifglas mit Eis füllen, Likör aufgießen und mit Trinkhalm servieren.

Mexican Coffee

2 cl Kahlua
2 cl Tequila
1 BL Zucker
starker heißer Kaffee
1 EL leicht geschlagene Sahne

Kahlua und Tequila in ein Punschglas gießen, den Zucker darin auflösen und mit heißem Kaffee auffüllen. Sahnehaube aufsetzen und mit Löffel servieren.

Miami Blue

Miami Blue
6 cl Blue Curacao
6 cl Tropica Light
3 cl Zitronensaft
Tonic
Cocktailkirsche
Zirtonenscheibe

Alle Zutaten in ein Glas geben, mit Tonic auffüllen, mit einer Zitronenscheibe und einer Cocktailkirsche garnieren.

Mind Reviver

2 Spritzer Grenadine
2 cl Cognac
2 cl Orangensaft
2 cl Zitronensaft
Champagner
2-3 Eiswürfel

Zutaten bis auf den Champagner mit Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein Longdrinkglas seihen und mit eiskaltem Champagner auffüllen.

Mint Julep

20 frische Minzeblätter
2 BL Zucker
2 cl Wasser
8 cl Bourbon Whiskey
1 BL Barbados Rum
gestoßenes Eis
3-4 Zweige frische Minze

In ein mittelgroßes Longdrinkglas Minzeblätter, Zucker und Wasser geben und mit einem Holzstösel so lange zerdrücken, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Den Becher mit gestoßenem Eis füllen und den Whiskey aufgießen und verrühren. Eis bis Becherrand nachfüllen und den Rum aufschwimmen lassen. Minze in Eis stecken und servieren.

Mojito

1 BL Zucker
4 Minzezweige
Saft und Schale einer halben Limette
6 cl Bacardi Light Rum
eiskaltes Mineralwasser
gestoßenes Eis

Zwei Minzezweige und den Zucker in ein Longdrinkglas geben und mit einem Holzstößel zerdrücken. Limette vierteln, mit der Hand über dem Glas ausdrücken und Schale mit ins Glas geben. Mit gestoßenem Eis auffüllen, Rum zugeben und umrühren. Mit Mineralwasser auffüllen, nochmals umrühren, mit Minze und Trinkhalm garnieren und servieren.

Monja Loca

2 cl Anisette
3 cl Tequila
Gestoßenes Eis

Old-fashioned-Glas mit gestoßenem Eis füllen, Anisette und Tequila darübergießen und verrühren. Mit einem kleinen Trinkhalm servieren.

Morning Glory Fizz

2 BL Zuckersirup
1 BL Pernod
Saft einer mittelgroßen Zitrone
5 cl Scotch Whisky
1 Eiweiß
1-2 Barschaufeln gestoßenes Eis
Sodawasser

Zutaten ohne Sodawasser mit gestoßenes Eis im Shaker kräftig schütteln. In einen Tumbler seihen und mit etwas Sodawasser auffüllen. Mit einem Trinkhalm servieren.

Morning Kiss

1 cl Dry Gin
1 cl Aprikosengeist
2 cl Orangensaft
eiskalter trockener Sekt
2-3 Eiswürfel

Gin, Aprikosengeist und Orangensaft mit Eis im Shaker kräftig schütteln. In ein Sektglas seihen und mit Sekt auffüllen. Leicht umrühren und servieren.

Moscow Mule

6 cl Wodka
1 Spritzer Lime Juice oder Zitronensaft
Ginger Ale
Zitronenschale
Gurkenscheibe

Wodka und Lime Juice in ein Longdrinkglas mit Eiswürfel geben und mit Ginger Ale auffüllen. Mit Zitronenschale und Gurkenscheibe garnieren.

Moulin Rouge

1 BL Grenadine
3 cl Apricot Brandy
1,5 cl Zitronensaft
1,5 cl Dry Gin
2-3 Eiswürfel
Stielkirsche

Zutaten mit Eis im Shaker schütteln und in ein vorgekühltes Cocktailglas seihen. Mit einer Kirsche garnieren und servieren.

Mulata

1 BL Creme de Cacao, weiß
Saft einer halben Limette
4 cl Havanna Club Rum
1 Barschaufel gestoßenes Eis

Zutaten mit Eis im Shaker cremig schütteln. In ein Sektglas gießen und mit einem Trinkhalm servieren.

Negroni

1 cl Dry Gin
2 cl Campari
2 cl Vermouth Rosso
1 Stück unbehandelte Zitronenschale
2 Eiswürfel

Zutaten mit Eis in einem Aperitifglas gut verrühren. Ein Stück Zitronenschale über dem Drink ausdrücken und mit ins Glas geben.

Ogen Cup

1/2 reife Ogenmelone
1 BL Zuckersirup
1 cl Zitronensaft
1 cl Orangensaft
4 cl Light Rum
1 Barschaufel gestoßenes Eis
Dünne Melonenscheibe

Das Melonenstück schälen, entkernen und kleinschneiden. Mit dem Eis und den übrigen Zutaten in den Elektromixer geben und cremig schlagen. In ein Old-fashioned-Glas gießen und mit einer dünnen Melonenscheibe servieren.

Oh Henry!

1 cl Benedictine
4 cl Irish Whiskey
6 cl Ginger Ale
2 Eiswürfel
Zitronenscheibe

Eis in ein Old-fashioned-Glas geben, Benedictine und Whiskey darübergießen, umrühren. Mit Ginger Ale auffüllen, nochmals umrühren und mit einer Zitronenscheibe im Glas servieren.

Ohio

2 Spritzer Angostura
1 cl Curacao Triple Sec
1 cl Vermouth Rosso
2 cl Canadian Whisky
eiskalter Sekt
2-3 Eiswürfel

Zutaten bis auf den Sekt mit Eis im Mixglas gut verrühren. In ein Sektglas seihen und mit eiskaltem Sekt auffüllen.

Old Fashioned Whiskey Cocktail

2 Spritzer Angostura
1/2 BL Zucker
5 cl Bourbon Whiskey
2 Eiswürfel

In einen Old-fashioned-Glas etwas Angostura und Zucker auflösen, Eiswürfel und Whiskey hinzugeben, umrühren und servieren.

Orange Blossom Cocktail

4 cl Orangensaft
4 cl Dry Gin
2-3 Eiswürfel

Zutaten mit Eis im Shaker kräftig schütteln und in ein Cocktailglas seihen.

Ostend Soda

1 cl Kirschwasser
1 cl Creme de Cassis
Mineralwasser
2-3 Eiswürfel
1 Stück unbehandelte Zitronenschale

Kirschwasser und Cassis in ein Longdrinkglas mit Eis gießen und verrühren. Mit Mineralwasser auffüllen, die Zitronenschale über dem Drink ausdrücken und die Schale mit ins Glas geben. Mit Trinkhalm servieren.

Papaya Pick me up

Fruchtfleisch einer viertel reifen Papaya
Saft einer halben Orange
1 BL Grenadinesirup
trockener Sekt
1 Barschaufel gestoßenes Eis

Papayafruchtfleisch mit dem Eis, dem Orangensaft, dem Grenadinesirup und einem Schuss Sekt in den Elektromixer geben und schaumig schlagen. In ein Sektglas geben und mit eiskaltem Sekt auffüllen.

Parisienne

5 cl roter Burgunder
5 cl Champagner

In einem Sektkelch Wein und Champagner geben, verrühren und servieren.

Pernod Alligator

3 cl Pernod
2 cl Curacao Blue
8 cl Orangensaft
8 cl Maracujasaft
gestoßenes Eis
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